Serón volverá a situar su nombre en el mapa gastronómico de la provincia de Almería con la celebración de la 30ª Feria del Jamón y Embutidos, una cita que este año alcanza tres décadas de recorrido y que reunirá en el municipio a productores, profesionales del sector y visitantes durante los primeros días de julio.
El acto central de la feria tendrá lugar el viernes 4 de julio, a partir de las 21:00 horas, cuando las calles de Serón se convertirán de nuevo en un gran escaparate del jamón serrano y los embutidos elaborados en la comarca. La convocatoria pone el foco en una de las señas de identidad económica y gastronómica del municipio, vinculada desde hace generaciones a la industria chacinera local.
Durante la jornada, los asistentes podrán degustar productos representativos de Serón y conocer de cerca el trabajo de las empresas locales, cuya producción ha contribuido a proyectar el nombre del municipio dentro y fuera de la provincia. La feria mantiene así su doble carácter: celebración popular y herramienta de promoción de un sector estrechamente ligado al territorio.
Como antesala, el jueves 3 de julio, a las 21:30 horas, se celebrará el XVI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, una competición que reunirá a especialistas llegados de distintos puntos de España. Los participantes demostrarán su técnica, precisión y conocimiento del producto ante un jurado especializado, en uno de los actos más esperados de la programación.
La Feria del Jamón y Embutidos de Serón nació en 1996 con el objetivo de promocionar la industria local y favorecer la comercialización de uno de los productos más emblemáticos del municipio. Treinta años después, la cita se ha consolidado como un reclamo turístico y gastronómico en el Valle del Almanzora.
Además de la degustación y el concurso, la celebración ofrece una oportunidad para acercarse al patrimonio histórico y cultural de Serón, un pueblo que combina riqueza monumental, tradición agroalimentaria y vida comunitaria en torno a una de sus grandes referencias: el jamón y los embutidos.
Desde Historias de Almería invitamos a organizadores, participantes y vecinos a enviar fotografías, recuerdos o pequeñas crónicas de esta feria para seguir construyendo entre todos la memoria viva de los pueblos de la provincia. Las aportaciones pueden remitirse a Carla por WhatsApp en el 613 959 406.